营养健康养生 少不了口感细软的芋头

2019-02-18
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文章简介:芋头是秋天的根茎类蔬菜,中秋时节品芋头更是广东地区一项源远流长的习俗.芋头又称芋艿,体形有大有小,不论大小,好的芋头都口感细软,绵甜香糯. 芋头易于消化,是一种很好的碱性食物.中医认为芋头有调中益气.解毒消肿.宽肠止渴等功效.而芋头护肤的作用尤为突出,常食芋头,可改善皮肤弹性,提高皮肤的抗病能力,使皮肤变得更为光洁.现时正是干燥的秋天,正适合多吃芋头,润泽肌肤. 和番薯一样,多是蒸熟.煮熟即食,也可以料理菜肴,或者磨成泥做点心.芋头蒸熟后,蘸糖或酱油吃都行,各有风味;做菜则有经典的扣肉.砵仔鹅,

芋头是秋天的根茎类蔬菜,中秋时节品芋头更是广东地区一项源远流长的习俗。芋头又称芋艿,体形有大有小,不论大小,好的芋头都口感细软,绵甜香糯。

芋头易于消化,是一种很好的碱性食物。中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效。而芋头护肤的作用尤为突出,常食芋头,可改善皮肤弹性,提高皮肤的抗病能力,使皮肤变得更为光洁。现时正是干燥的秋天,正适合多吃芋头,润泽肌肤。

和番薯一样,多是蒸熟、煮熟即食,也可以料理菜肴,或者磨成泥做点心。芋头蒸熟后,蘸糖或酱油吃都行,各有风味;做菜则有经典的扣肉、砵仔鹅,往往芋头吸收了肉的香味,比肉更受欢迎;点心有反沙芋头、香煎芋头糕,甚至有芋头雪糕,香甜可口。