主妇教你家常嫩脆豆芽的做法
今天小编教大家嫩脆豆芽的做法,这是一道很美味的下饭菜;所用的豆芽是绿豆芽,大家都知道绿豆芽有清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿等药用价值,所以小编建议大家经常食用这道菜,下面就一起来学习一下吧。
原料:
绿豆芽1斤、葱半根、干辣椒、木耳、盐、酱油、醋、糖、食用油适量。
介绍:
1、绿豆芽洗净控干,木耳开水焯熟晾凉,葱切细丝,干辣椒切段备用。
2、锅内做水,水开后关火,快速将水倒入豆芽盆中。
3、用筷子拔匀,让豆芽均匀受热即可。
4、烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳,加糖,醋,盐,滴上几滴鱼露调味。
5、将葱切丝撒在豆芽上。
6、干辣椒切断撒在葱丝上。
7、锅内热油,油热后泼在辣椒和葱丝上。
8、辣椒和葱丝用油泼出香味后,搅拌拌匀即可食用。