糖尿病饮食疗法综述展示 糖尿病饮食禁忌大盘点
冬季是糖尿病病情加重和发生并发症较多的季节，因此糖尿病患者更加的应该注意日常的饮食习惯，尽量的控制主食，如米、面及其他淀粉类食物，忌食糖、糕点等的摄入。
饮食治疗的目的
减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
饮食治疗的原则
避免肥胖，维持理想且合适的体重。
定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
烹调宜用植物性油脂。
配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。
少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
不宜吃的食物
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
适宜吃的食物
主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
1、大豆及豆制品：这类食品富含蛋白质、无机盐、维生素之外，还有较多的不饱和脂肪酸，有降脂的作用。
2、粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面等，维生素B和食用纤维。能有效延缓血糖升高的作用。
3、药粥。如绿豆粥、芹菜粥、山药粥、胡萝卜粥、生地黄粥、杞子粥等。
4、汤品。如葫芦汤、菠菜银耳汤、黑白木耳汤、赤小豆冬瓜汤等。
