腊八蒜不为人知的养生功效

2018-08-11
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文章简介：配图 老北京人家每到腊月初八,就开始泡制"腊八蒜".到了春节家人团聚吃饺子,这腊八蒜就是最美的佐菜.殊不知,这腊八蒜还有不为人知的养生功效哟

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老北京人家每到腊月初八，就开始泡制“腊八蒜”。到了春节家人团聚吃饺子，这腊八蒜就是最美的佐菜。殊不知，这腊八蒜还有不为人知的养生功效哟。

在众多抗癌的天然植物中，大蒜是斩杀癌细胞的一把利剑。研究发现，大蒜中含有的锗和硒等微量元素能致癌细胞于死地;大蒜中的含硫化合物是抗氧化防御体系的重要组成部分，能促进肠道产生一种称为蒜臭素的物质，通过阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，防范正常细胞转化为癌细胞。

大蒜提取物能抑制胃液中硝酸盐还原菌，减少和消除胃内致癌物亚硝酸盐含量，防止胃癌的发生。大蒜提取物还能通过调节细胞基因表达、影响细胞周期等途径，抑制癌细胞的增殖，诱导细胞凋亡。