菠萝炒饭的做法

2018-12-17
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文章简介：菠萝的吃法 菠萝炒饭的做法 原料:菠萝1/4个(约70克).洋葱1/4个(约50克).玉米粒(约50克).双汇香肠2条.青红菜椒各半个.鸡蛋

菠萝的吃法

菠萝炒饭的做法

原料：菠萝1/4个（约70克）、洋葱1/4个（约50克）、玉米粒（约50克）、双汇香肠2条、青红菜椒各半个、鸡蛋一个。

配料：盐、油适量、蚝油2汤匙。

菠萝的吃法：

1、大大的菠萝；菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起；青红菜椒洗干净切小块；洋葱切粒；香肠切小块，玉米粒洗干净沥干水分；

2、鸡蛋加一点水打散，炒熟后用铲子弄散；

3、热油锅，爆香洋葱；加入香肠，边煎边炒1分钟；加入玉米粒，边炒边洒下一点点水，炒至干水；加入煎好的鸡蛋翻炒均匀；加入青红椒粒，放一点点的盐调味，翻炒几下（如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了，盐一定不要放多）；

4、倒进米饭，翻炒均匀；加入2汤匙的蚝油翻炒均匀，加入菠萝，把全部材料翻炒均匀就可以关火啦；

5、用挖空的菠萝做碗，装上一碗，色香味俱全的菠萝饭好了；五颜六色，好看又好吃；挖去果肉的菠萝当碗，是不是让你更有食欲。

经验分享：炒饭的材料很随意，喜欢吃什么就放什么，肉呀、海鲜呀、菜呀都没所谓，如果不是特别不喜欢洋葱的话，建议放点洋葱，炒饭特别香，只要提前放洋葱爆香，又经过一段时间的爆炒，其实已经没有洋葱的辛辣味啦，只剩香味啦；没有蚝油可以用生抽代替，味道当然是蚝油好点啦；我这次炒饭是用当时煮的米饭，其实不一定要用剩饭的，只要煮熟以后让饭冷却以后再炒就好了；菠萝我喜欢最后才放，这样可以保持它的果香。