蚂蚁菜的营养知识

莼菜的外形像一个崩了口的大碗,所以也叫作崩大碗,适当吃有益身体健康.那么崩大碗的营养价值有哪些?崩大碗的功效与作用及食用方法有哪些? 崩大碗的营养价值 崩大碗富含多种营养成分,据测定,每100克崩大碗含能量20千卡,碳水化合物3.8克,蛋白质1.4克,脂肪0.1克,膳食纤维0.3克,灰分0.2克,钙42毫克,磷17毫克,钾2毫克,钠79毫克,镁3毫克,铁2.4毫克,锌0.67毫克,硒0.67微克,铜0.04毫克,锰0.26毫克,维生素B0.01毫克,维生素E0.9毫克等等.由此可见,虽然崩大碗只

穿心莲吃起来很苦,既能当蔬菜吃也可入药,对身体健康有益处.那么穿心莲的营养价值有哪些?穿心莲的功效与作用及食用方法有哪些? 穿心莲的营养价值 穿心莲为爵床科植物穿心莲的全草或叶.又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲.苦胆草.金香草.金耳钩.印度草,苦草等.主产于广东.福建等省,华中.华北.西北等地也有引种.叶含二萜类:穿心莲内酯0.6%,14-去氧穿心莲内酯0.15%,新穿心莲内酯0.05%,14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%,14

最近有些人爱吃紫苏叶,尤其天热的时候很适合,帮助饮食消化和开胃.那么紫苏叶的营养价值有哪些?紫苏叶的功效与作用及食用方法有哪些? 紫苏叶的营养价值 紫苏叶具有极高的营养价值,具有低糖.纤维.胡萝素等多种元素.在嫩叶中,抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克.紫苏叶种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%.亚油酸15.43%.油酸12.01%.种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸.蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋.此外还有谷维素.维生素E.维

芝麻菜其实就是臭菜,只不过是它的别名而已,在东北地区的人吃的比较多.那么芝麻菜的营养价值有哪些?芝麻菜的功效与作用及食用方法有哪些? 芝麻菜的营养价值 芝麻菜,为十字花科芝麻菜属一年生植物,植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜.原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属.幼苗或嫩叶部分供食用,具有很浓的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食.上汤或凉拌. 含草酸.酒石酸.苹果酸.丙酮酸.对氨基苯磺酸.精氨酸.天冬氨酸.脯氨酸.蛋氨酸.亮氨酸.谷氨酸.甘氨酸.丙氨酸.胱氨酸.半脱氨酸.蔗糖.山梨糖.乳糖.葡萄糖胺

留兰香有一点薄荷的味道,它的茎和叶都是可以吃的,对身体健康有好处.那么留兰香的营养价值有哪些?留兰香的功效与作用及食用方法有哪些? 留兰香的营养价值 留兰香是一种药用价值非常高的食物,通常来说,人们将留兰香用来作为调味品,因为留兰香吃起来有股辛味.留兰香在药理上有杀菌.健胃.强身.助消化等作用,经常吃留兰香还有有疏风行气.化湿消食.活血.解毒之效果,所以说,留兰香可不仅仅只是普通的调料,还是具有各种功效的一种"全能植物". 留兰香的功效与作用 1.用于风热感冒,温病初起.该品辛以发散,

因芦笋外形长得像龙须,所以也被叫作龙须菜,凉拌.炒菜都非常好吃.那么龙须菜的营养价值有哪些?龙须菜的功效与作用及食用方法有哪些? 龙须菜的营养价值 1.龙须菜含有丰富的维生素B.维生素A以及叶酸.硒.铁.锌等微量元素.研究表明,每人每天只要食用200克鲜绿龙须菜,就可以满足人体对上述营养的需要. 2.龙须菜中含有其他蔬菜中没有的芦丁.龙须菜皂甙等营养元素,这些营养元素对防治心脑血管疾病.癌症有效,对人体保健很有价值. 3.现代营养学分析,龙须菜具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例较恰当,无机盐中

节瓜是冬瓜的一个新品种,很适合夏天做菜吃,属于比较凉性的食物.那么节瓜的营养价值有哪些?节瓜的功效与作用及食用方法有哪些? 节瓜的营养价值 节瓜以食用嫩果为主,成熟果实也可食用.每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克.碳水化合物5克.维生素C690毫克. 节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用.营养价值方面,节瓜含有碳水化合物.蛋白质.维他命A.维他命B1.维他命B2.维他命C.核黄素.果糖.胡萝卜素以及磷质.钙质和铁质等矿物质,营养丰富.中医亦认为节瓜不寒不热,相较

雪里红其实是芥菜的一种,因为在秋冬季叶子会变红所以这样叫,一般腌着来吃.那么雪里红的营养价值有哪些?雪里红的功效与作用及食用方法有哪些? 雪里红的营养价值 每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B10.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克. 中医认为,雪里蕻性温,味甘辛:入肝.胃.肾经.解毒消肿,开胃消食,温中利气.明目利膈.主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失