牛肉胡辣汤怎么做

2018-10-02
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文章简介：牛肉胡辣汤的做法 牛肉胡辣汤原料:胡辣汤料.牛肉(以八角.花椒和姜等入锅炖煮,不停撇去浮沫至汤清澈,通常需要4-6小时,用cookplus感觉2-3小时就很透彻了啊,取清汤备用,煮熟的牛肉取一块切粒).花生(提前一晚浸泡,与牛肉同煮取出).海带.豆皮.木耳.红薯粉丝. 牛肉胡辣汤的做法: 1.锅内注牛肉清汤煮沸: 2.准备胡辣汤料: 3.豆皮.海带.木耳.

牛肉胡辣汤的做法

牛肉胡辣汤原料：胡辣汤料、牛肉（以八角、花椒和姜等入锅炖煮，不停撇去浮沫至汤清澈，通常需要4-6小时，用cookplus感觉2-3小时就很透彻了啊，取清汤备用，煮熟的牛肉取一块切粒）、花生（提前一晚浸泡，与牛肉同煮取出）、海带、豆皮、木耳、红薯粉丝。

牛肉胡辣汤的做法：

1、锅内注牛肉清汤煮沸；

2、准备胡辣汤料；

3、豆皮、海带、木耳、粉丝浸泡切碎粒；

4、将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后，续煮15分钟左右；

5、取一中碗倒入胡辣粉；

6、将胡辣粉以400ml左右凉开水化开；

7、把6倒入4，迅速以勺子划散搅匀；

8、中小火煮至浓稠（约10分钟）即可。

备注：食用前滴麻油数滴，据个人口味入醋调味。