汉堡面包的做法

2019-01-14
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文章简介:简介用料 高筋粉 140克 低筋粉 40克 酵母 3克 糖 20克 水 100克 黄油 15克 汉堡面包的做法 除黄油外所有材料用松下105面包机一个饺子皮面团程序 黄油在第二个程序前加入 室温22°左右发酵一小时 排气分成四份揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟 再次浑圆后压扁放入4寸汉堡模,38°二发40分钟 烤箱预热180°,中下层烤18分钟后出炉,脱模 冷却后密封室温保存

简介用料

高筋粉

140克

低筋粉

40克

酵母

3克

20克

100克

黄油

15克

汉堡面包的做法

除黄油外所有材料用松下105面包机一个饺子皮面团程序

黄油在第二个程序前加入

室温22°左右发酵一小时

排气分成四份揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟

再次浑圆后压扁放入4寸汉堡模,38°二发40分钟

烤箱预热180°,中下层烤18分钟后出炉,脱模

冷却后密封室温保存