非常值得学习:徐清教授营养与健康讲座
《劳工法》,也就象我们中国的《劳动者保护法》一样,《劳工法》规定劳动者的最低休息时间是每天6小时。但在1996年又改为休息8小时。有人说这是出于人道,不是的,是日本的经济学家和医学家重新经过论证后修改的。
为什么呢?虽然经过二十多年的努力,日本的劳动者人口上升一倍,1969年它只有5千万左右的劳动者,到1996年达到了一亿的劳动者,但是处理的工伤个案高达26倍。按说你劳动者上升一倍,你处理的工伤个案也应该上升一倍,但是它却高达26倍。
为什么呢?就是因为工人的休息时间不够。我们打个比方,如果给你6个小时休息,那你首先要赶回家,你还要吃饱饭,然后再睡觉,最后还要赶回来上班,就算你离工厂最近的话也需要花去2个小时,再加上我们还有些生活的必须,我们还要洗澡、吃食物、做食物的时间,所以一般情况下他最长只能休息4个小时。
如果是早晨1点钟让你睡觉,5点钟把你叫起来,常年累月这样干活的话,你也受不了。但是如果1点钟让你睡觉,7点钟让你起来,你会觉得还可以,如果让你工作1年,你还不会觉得有太大的损伤。
所以日本经过论证以后才把劳动者的休息时间改成8小时。因此从1996年开始,日本经济才得到第二次复苏,就是因为工人过去的休息时间不够。
(2)脑力劳动与体力劳动的区别:关于脑力劳动和体力劳动的问题。我们都知道教师的工资很高的,工人的工资较低的。我的父亲是个工人,是个很优秀的工人。退休费是900多元,我老妈呢是个教了26年小学一年级的教师,现在的工资是2200元。
我爸爸是极度不平衡。因为在以前工作的时候,我父亲和母亲的工资都差不多,所以我父亲在家里享有主导权,自从工资调整以后,这个主导权的位子往下降了。因为你900块买不到多少,对吗?2000多块你能买很多,所以他没权利讲别人,心理就很不平衡。
经常跟我母亲抱怨,说你又没有作出太多的贡献,不应该拿这么高的工资,你应该上交国家。我老妈每年都做一部分慈善,为什么呢?就是因为工资的不平衡,我父亲整天就在那里唠叨。开始我觉得父亲真的很冤,按我爸爸的话说,一年级的课
程有什么?不就1加1等于2吗?我也会,谁都会,所以呢你这个老师实在是不应该拿那么多工资。有时候我又觉得母亲是个很冤的人,你说国家工资调整多好的事情,可我母亲却享受不到这种待遇。但有时候觉得父亲说的也很有道理,说不好听的一年级的课程没什么的,1加1等于2我也会。
后来在2003年我去了一次瑞士,参加了世界卫生组织召开的营养大会。当时我们作了一个小小的实验,一个75公斤重的劳动者,让他背100斤麻袋,前后距离大约是100米,也就是说让他背着100斤的麻袋,从这头走到那头,然后回来再背上东西从这头走到那头,也就说从事了一个搬运工的工作,他工作了6个小时,消耗了大约7700千卡的热量。
而我们重新找了一个IT人员,大家都知道属于搞电脑的人员,是很聪明的人。
我们当时给了他3万道题目,也就说每道题目都是新的,让他作答题,结果2小时后,他就消耗了近7000千卡的热量。我们可以看到,这个工人工作6个小时,IT人员工作2个小时,他们消耗的能量是一样的,对不对?几乎差不多。
但他们用的时间可是差很多哟,所以这个区别是很大的。有的时候我们很不理解,打个比方:一个贫血的人,如果让她做家务,很少有晕倒的吧!,如果让她座在那儿想事情,她经常就会觉得头痛。
为什么有这种现象呢?很简单,因为我们脑部消耗的能量才是最大的。脑部消耗的能量是我们肌肉的4倍之上。所以一个从事脑力工作的人,应该拿的工资高一点。这是体能的消耗。我们国家才改革了十几年,很多人觉得不公平是可以理解的。
在美国从1903年至今,实行了100多年,他们的教师,医生,律师的工资是很高的。他们拥有很多的超额收入,它甚至是工人的几十倍。并且很少有怨言。而在我们国家才执行了十几年,很多人就有怨言。通过这个事例,我们就知道自己为什么拿这份收入了。还有一点就是8个小时睡眠才能保证我们明天8个小时的工作,OK!这是充足的睡眠。
2、适当的运动
(1)不同的运动目的:我们大家都知道一个人运动有好多种,想达到的目的也不
一样,有的人通过运动只是让自己看起来比较健康,是为了肌肤;象老人嘛我只希望自己长寿,强健一下身体;还有很多人都是为了减肥等。不用笑,我很胖我承认,我是搞实验因为激素挥发通过毛孔吸收,我才这么胖的。因为当时我在实验室工作了将近7个月,我并没有回家或者什么的,所以激素的挥发导致的。
不过不挥发的时候我也是我们实验室最懒的一个。从我家到实验室大约走10分钟,自从我买了车以后,我从来都是开车去的。从来不走路。
很多人觉得奇怪,因为我开车也是10分钟,前面要过一个大的立交桥,如果走人行横道是直线,10分钟也就走到了,但就为了开车,所以经常有理由堵车。用我们老师的话说,你要走来的话永远不会堵车。我有时候因为迟到很久,经常是两三个小时,然后跟老师说堵车。我们领导说,是呀!只有你能遇到堵车。其实说实话,有时候就是起不来,我是适合晚上工作的人。
(2)美丽肌肤:我们大家都知道有一种东西叫螨虫,电视广告天天演除螨虫的东西。其实这种东西很娇贵,但是它的繁殖能力很强。它适合的温度是36度至38度,也就是说它就象我们孵小鸡那个鸡蛋,超过22度这个鸡蛋就孵不出来了。
所以它温度一般控制在20度到22度。这个螨虫呢,它控制在36度到38度。正好适合我们皮肤的这种生活环境。这个螨虫的传染速度是比较快的。你象刚才我们很多人都握握手,对吧!握完了手以后呢,尽量不要动皮肤,但是每个人不会这样做的,对吧!
脸上感觉不舒服,流点汗的时候就会很自然的去擦一下,11个小时后你基本上整个面部都有螨虫,每一个毛孔都有,它的繁殖能力和传染速度是非常强的。但也非常娇贵,只能在36度至38度条件下生存。
所以每天我们需要运动一下,为什么呢?当我们体表温度上升0.4度,螨虫因为感受到热,本来你的体表温度是36.1度,它很舒适地呆在毛孔里头,通过运动我们体表温度就要上升,当你上升0.4度时,不发烧吧!这个毛孔就感受到热了,螨虫就觉得好象有点征兆了,所以它很自然地就爬到毛孔表面,在这里吸吸凉风,它会觉得很舒服。如果这时你作一个彻底的清洁的话,螨虫就可以去掉。
所以你只要通过运动就可以把螨虫去掉。你只需要把脸洗得干净一点,我们运动以后面部经常会有一种粘粘的感觉,刚运动完的时候面色是暗的,你做完清洁以后面部是明的。就是这个原因。有人说如果我发一次高烧,38度肯定过了,所以这个螨虫肯定是很彻底的杀死了。
而我们发一次烧也没什么了不起的。从小到大感冒肯定不是一次两次了,好象应该清理得更彻底一点。其实你忽略了一个问题,当你温度超过的时候,螨虫会觉得皮肤里面更凉快一点,因为我们体表温度很高,但我们体内一定要维持37度,因为不管你感冒不感冒,你都必须维持正常的代谢,所以它就很自然地往毛孔里面走,它会死在皮肤里面。
活的东西我们可以想尽各种办法把它弄出来,死的东西在里头恐怕不行了。
一个人如果感冒很多的,他的面色是很暗的。这是因为螨虫在里面集聚得太多,如果要清理这种,不是简简单单一个面膜能解决的,它是很难清理的。螨虫东西很小,在光学显微镜下50万倍才能看到。一种黑色的象蚯蚓一样的虫子。所以老感冒的人他的脸色是很暗的,特别是脸颊这个位子,因此我们运动一定要运动到出汗,并一定要清洁。慢步是不能达到运动目的的。
(3)强健身体及减肥:化验中有个指标是血钙,它有时是会超标的,如果是一个庸医的话,他会告诉你补钙补多了,所以你该停止补钙了。准确来说你血钙升高是因为你缺乏运动。打个比方,我们减肥的目的就是为了减脂肪,对吧!
脂肪在运动中分解生成乳酸和水(脂肪分解成乳酸和水需要30分钟),这个时候我们会感到酸痛,再坚持一下就会过了这个期间,这就是乳酸结合钙的过程。乳酸与钙结合生成乳酸钙(乳酸钙的生成需要12分钟),乳酸钙到达肌体和骨骼分布均匀需要30分钟。
因此,要达到强健身体的运动目的,我们需要运动72分钟。在没结合成乳酸钙之前(30分钟),如果停下来,乳酸会还原成脂肪。当结合成乳酸钙之后就不会返回去了。如果为了减肥,我们至少需要运动42分钟。散步也是运动,但如果你走十几分钟就停下来,那跟没走一样,达不到锻炼的目的,散步要走一个多小时才能达到锻炼的目的。
