麻辣福寿螺的做法
2019-02-24
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文章简介：福寿螺的做法 麻辣福寿螺的做法 原料:福寿螺.干海椒.花椒.葱段.姜片.八角.桂皮..精盐.料酒.白糖.胡椒粉.肉汤.糖.食油 制法: 1.先把福寿螺置加有少许精盐的清水中泡养两天,然后用刷子刷洗干净,再用钳子将每只福寿螺顶尖处夹破. 2.净锅上火,倒油烧至七成热,放入干海椒.葱段.姜片和花椒炒香,随后掺入肉汤,烧沸,待放入八角.桂皮.三柰熬出香味后,用精盐.料酒.胡椒粉.白糖调好味,接着下入田螺,煮至福寿螺肉熟入味后,捞出装盘.用牙签挑出螺肉食用. 特点:麻辣鲜香,螺肉脆爽,风味别致.并建议大
福寿螺的做法
麻辣福寿螺的做法
原料：福寿螺、干海椒、花椒、葱段、姜片、八角、桂皮、、精盐、料酒、白糖、胡椒粉、肉汤、糖、食油
制法：
1.先把福寿螺置加有少许精盐的清水中泡养两天，然后用刷子刷洗干净，再用钳子将每只福寿螺顶尖处夹破。
2.净锅上火，倒油烧至七成热，放入干海椒、葱段、姜片和花椒炒香，随后掺入肉汤，烧沸，待放入八角、桂皮、三柰熬出香味后，用精盐、料酒、胡椒粉、白糖调好味，接着下入田螺，煮至福寿螺肉熟入味后，捞出装盘。用牙签挑出螺肉食用。
特点：麻辣鲜香，螺肉脆爽，风味别致。并建议大家少吃凉拌螺肉之类的食品，只有在高温下炒熟，才不会有问题的。
