归芪蒸鸡:补气血,益精
先将子母鸡1只制净,用开水氽透,捞在凉水内冲洗干净,沥净水分。再将当归20克洗净,切块;姜、葱洗净,姜切大片,葱切长段。if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");
然后,将当归、黄芪100克装入鸡腹内,然后放入盆内(腹部向上),摆上葱、生姜,加入清汤、食盐、料酒、胡椒面,加盖盖好,用湿棉纸将盆口封严。
上笼蒸约2小时取出,揭去棉纸,拣出生姜、葱,加味精,调好味即成。
佐餐食
补气血,益精。适用于血虚导致的各种病症。