鸡蛋牛奶布丁

2019-06-23
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文章简介:吃作为一个永恒的话题,逐渐上升为潮流,在人与人的交流间,进入了一个又一个的高潮,并且深刻的影响着人们的生活.时光轴转到的今天,人们与自然的交

吃作为一个永恒的话题,逐渐上升为潮流,在人与人的交流间,进入了一个又一个的高潮,并且深刻的影响着人们的生活。时光轴转到的今天,人们与自然的交流虽没有原先的密切,但却深得祖先们的真传,味觉足够灵敏的我们,做出一道道美食也就不在话下了。

鸡蛋是一种极为常见的食材,印象中它总以咸食的身份出现在我们的视野之中,然而爱变换的人们,自然不会放过这熟悉的食材,鸡蛋牛奶布丁,下面就来看看鸡蛋的华美转变吧,一起来看其做法。

材料:果冻粉35公克,细砂糖53公克,动物性鲜奶油178公克,冷开水86㏄,牛奶香精粉26公克,奶粉53公克,水614㏄,蛋黄55公克,焦糖液适量

做法:1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容器中。

2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。

3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中,并以同方向搅拌的方式拌匀。

4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃,直到看不见粉的颗粒为止。

5.加入蛋黄于作法4的材料中。

6.以同方向的搅拌方式将作法5拌匀,即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后,装入作法1的容器中,待凉后放入冰箱中冷藏,直到呈现凝结状态即可。

简单食材的搭配,却可能是非凡的获得。人们从祖辈那里得来的经验,更加激励人们探索,创造出不一样的世界,时光转轴中记录着一张张幸福的画面,在每个食者的脸上荡漾开来,那是恒古不变的幸福笑脸,在一脉脉相传中的以延续。