吃葱的好处和坏处有哪些 葱的药用功效是什么
葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生草本植物，基本分类为：大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”)，而后再将其他蔬菜下入锅中炒。在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。日本料理中，比如味噌汤，碎葱也是不可或缺的。葱的栽培地遍及中国，最著名的是山东章丘，某些品种可以长到两米高，葱白长度一米左右，味甜质厚。山东小吃“煎饼卷大葱”使用的就是大葱。
各部位功效：
1、葱茎白：味辛，性平，无毒。
功效主治：煮汤，可治伤风寒的寒热，消除中风后面部和眼睛浮肿。药性入手太阴肺经，能发汗；又入足阳阴胃经，可治伤寒骨肉疼痛，咽喉麻痹肿痛不通，并可安胎。使用于眼睛，可眼清目明、轻身，使肌肤润泽，精力充沛，抗衰老，祛除肝脏中的邪气，通利中焦，调五脏，解各种药物的药毒，通大小肠，治疗腹泻引起的抽筋以及奔豚气、脚气，心腹绞痛，眼睛发花，心烦气燥。另可通关节，止鼻血，利大小便。治腹泻不止和便中带血。能达解表和里，祛除风湿，治全身疼痛麻木，治胆道蛔虫，能止住大人虚脱，腹痛难忍，及小孩肠绞痛，妇女妊娠期便血，还可以促使乳汁分泌，消散乳腺炎症和耳鸣症状。局部外敷可治狂犬咬伤，制止蚯蚓之毒。葱具有健胃功效，可以提高食欲，增强体质。多吃生葱，还能温暖身体，提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。所以春季多吃葱是有好处的。
2、叶
功效主治：煨烂研碎，敷在外伤化脓处，加盐研成细末，敷在被毒蛇、毒虫咬伤之处或箭伤溪毒之处，有除毒作用。还可以治疗下肢水肿，利于滋养五脏，益精聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、发散黄疸病。
3、汁
性味：味辛，性温、滑，无毒。
功效主治：饮用葱汁可治便血，可解藜芦和桂皮之毒。又可散瘀血，止流血、疼痛及耳聋。
4、须
功效主治：主治通气，治饮食过饱后的房事过度，治血渗入大肠、大便带血、痢疾和痔疮。将葱须研成末，每次服两钱，用温酒送下。
5、花
功效主治：主治心脾如刀割般的疼痛，同吴茱萸一起煎服，效果明显。
6、实
性味：味辛，性温，无毒。
功效主治：能使睛眼明亮，补中气不足，能温中益精、养肺、养发。
葱为百合科植物，不仅是日常生活烹饪菜肴的调味佳品，更是疗伤治病的保健良药，自古还有“葱不离怀，百病不来”的说法。葱入药时，可以“治伤寒寒热，中风，面目浮肿，能出汗”。日常生活中可以用来防治以下疾病。
1、防治感冒 风寒感冒、鼻塞流涕时，取葱头3-5枚，洗净切碎，沸水冲泡饮服；也可加生姜3片，水煎后，趁热饮服，汗出即愈；还可用连须葱白与生姜、红糖同煎，制成“姜糖葱白饮”服用。
2、冠心病 取山楂、荷叶、薏米各50克，葱白30克。煎水代茶饮，可用于治疗冠心病痰痹型。
3、关节扭伤 取葱白适量，用刀切碎，外敷于扭伤关节部位，半小时后取下，一般外敷1次即可愈，重者可在24小时内再用上法外敷1次。
4、急慢性鼻炎 取葱白适量捣烂，取葱汁备用。清洁鼻孔后，将一小团药棉蘸取葱汁后塞入鼻孔内，保持数分钟，当药力减退时可换新棉团。左右交替塞，每次30分钟至1个小时，每天2-3次。
葱辛温，属刺激辛燥之品，能损肝耗血，食用过多对眼睛有一定的不良影响，故患有近视、远视、青光眼、白内障、结膜炎等眼疾患者最好少食葱。一般人每天葱的食用量也不宜过多，每天以100-150克为宜。另外，因为葱有较强的发汗作用，故阴虚有热、表虚多汗者应忌用。
