海草的作用和功效有哪些 其搭配禁忌你了解吗
海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物， 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻Zostera marina L.的全草。性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。用于瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。它在演化上被认为是再次下海植物，具有发达匍匐根状茎，叶柔软，带状或线状，内有气腔，花基生，雌、雄蕊高出花冠，花粉是念珠形且粘结成链状等一些适应海水中生活的特殊形态构造。海草是生活在热带和温带的海岸附近的浅海中，被认为是在演化过程中再次下海的植物。
大叶藻的叶子细长呈带状，长30厘米～150厘米，宽0.7厘米～1.6厘米，呈鲜艳绿色，春夏两季生长繁茂，花为淡黄色。
虾形藻的分枝较密，匍匐的茎和根固着在岩石上，叶细长鲜绿色，一般长30厘米～140厘米，宽0.2厘米～0.4厘米，每年的三四月份长出花枝，花被花苞包着。
功效:
海草具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。
营养价值:
据科学测定：每100克海草中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海草中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。
适用人群:
在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。
因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。
