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辣椒回锅肉的做法
1.五花肉和葱放入锅内煮到半熟，再加入适量料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏。
2.准备好青辣椒和红辣椒适量，阳江豆豉。
3.锅内倒入适量橄榄油，五成热放入辣椒焙香，再放入适量盐。
4.五花肉切薄片，准备好姜丝，蒜片和豆豉，郫县豆瓣酱。
5.锅内倒入适量橄榄油，三成热，放入五花肉煎香，再放入姜丝，蒜片，豆豉，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，盐适量翻炒。
6.加入焙好的辣椒
7.起锅装盘，美味极啦!
烹饪技巧
五花肉煮后放冰箱冷藏是为了方便切薄片。爆香五花肉的过程中不要太大火，否则容易把肉爆焦，没有口感。
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要说什么肉好吃,自然少不了五花肉,大多数人对五花肉都是又爱又恨的,明明知道吃了会发胖,却还是喜欢那种肥而不腻的口感,瘦肉与肥肉的叠层,反而会让很多不爱吃肥肉的人喜欢五花肉.四川正宗的一道美食就是用五花肉所制成的,名叫回锅肉,接下来就教大家做一下这道肥而不腻,下饭良品.正宗回锅肉的做法 教你做正宗四川回锅肉 肥而不腻 下饭良品五花肉的挑选自然是不可马虎的,其次就是豆腐干.剩余的材料就有八角.花椒.干辣椒.辣椒酱.大葱.我们首先就要将新鲜的五花肉,原封不动的放进冰箱冷藏1-2个小时.其实只要冷冻到表
回锅肉这是一道在全国各地的餐桌上随处可见的一道四川风味小菜,是我们下饭的不二选择.在四川菜系里,回锅肉也一直被认为是川菜之首.在中国家常菜文化里回锅肉也有一段不得不说了由来故事.下面就一起来了解了解.洋葱回锅肉的做法 回锅肉的由来是什么?回锅肉是一道传统川菜,四川家家户户都能制作,其特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻.接下来就向大家介绍回锅肉的由来与做法.回锅肉的来源 据考回锅肉的来历和祖先祭鬼神有关.在帝王和大户人家里,祭鬼神得用牛羊猪三种动物,而一般的平民老百姓,只能从集市上买一块"二刀&q
辣椒回锅肉的做法 1.五花肉和葱放入锅内煮到半熟,再加入适量料酒.煮好后捞起放入冰箱冷藏. 2.准备好青辣椒和红辣椒适量,阳江豆豉. 3.锅
蒜苗是我们生活中随处可见的蔬菜之一,一般都会和五花肉放在一起烹饪而成,口感极佳.想知道蒜苗回锅肉的做法吗?那就一起来看看吧,说不得你就能从中得到启发,制作出独一
家常蒜苗回锅肉主料:猪肉一块.新鲜蒜苗一把 配料:大葱和生姜(煮肉的时候,丢到滚水中去腥).豆豉. 调料:豆瓣酱(用的是四川亲戚自己做的胡豆
回锅肉是一种汉族特色的菜品,口味独特,肥而不腻,赢得了人们的喜爱.回锅肉富含丰富的蛋白质和脂肪,能够为人体提供全面的营养,回锅肉的做法有很多
酸豆角回锅肉的做法 1.五花肉冷水下锅,加入适量的水和料酒, 几片姜 2.大火煮开, 撇去浮沫, 转为小火 3.继续炖煮, 直至筷子很容易插
蒜苗回锅肉 蒜苗回锅肉是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系.蒜苗回锅肉鲜香而辣美味可口,色香味俱佳.非常受人们的喜爱.而且蒜苗自身的营养价值又高,搭配肥瘦相间的五花肉最合适不过,吃起来肥而不腻.蒜苗回锅肉主要原料有猪肉.蒜苗等.制作过程也是非常简单的! 蒜苗回锅肉的营养价值 蒜苗,又叫蒜毫.青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质.胡萝卜素.硫胺素.核黄素等营养成分. 蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病
