【糯小米】糯小米的功效与作用_糯小米和小米的区别
糯小米
很多人不爱吃软糯的食物,认为不好消化,一吃就有被噎住的感觉。其实,与大米相比,糯小米才更容易被消化吸收。糯小米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯小米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯小米被消化的速庋更胜一筹。这个美丽的误会迷糊了大家的双眼,以下妈妈网分享糯小米的营养价值和食谱给大家方便大家了解。
糯小米的功效
糯小米是稻米的一种。糯小米除含水分外,主要含有碳水化合物,是人体热能的主要来源,含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素。药用价值:味甘,性温热,具有补中益气、壮脾健胃、消渴利尿等功效。
糯小米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。 ...
糯小米的做法
糯小米的做法多种多样,可以用来煲粥、做米饭、做糕点和酿酒等等。煲粥时若想更有营养,可加入红枣、山药、百合、薏米、莲子等材料添加不同的材料,有不同的保健功效。如用冷水浸泡半小时的莲子和百合,与黄米熬煮成的粥,比较滋补,春天喝的话对春困非常有帮助;红枣、枸杞、红糖与黄米一起熬煮成的粥,比较补血,适合产后的妇女作调养身体之用;若只是加上薏米、红枣,效果有所不同,功效是祛湿、健脾益胃。接下来为大家介绍糯小米的几种做法。 ...
糯小米和小米的区别
糯小米和小米的区别在哪里呢?两者之间有什么样的区别呢?其实糯小米又称糜子,属禾本科黍属,又称黍、稷、禾祭 和糜。 糜子生育期短,耐旱、耐瘠薄,是干旱半干旱地区的主要粮食作物,也是我国主要制米作物之一。而小米称作粟米,是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,原产于中国北方黄河流域,后发展到各地都有不同程度种植。从产地和类别上,糯小米和小米就不同,而在功效方面,糯小米和小米之间也存在很大的差异,对此我们下面就对这个展开详细的分析。 ...