银耳莲子汤的做法介绍

2019-05-06
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文章简介：主料:水发银耳200克.干莲子30克. 调料:冰糖·100克. 制作方法: 1.银耳去根洗净切碎,莲子洗净: 2.把水.冰糖等各种材料一同放

主料：水发银耳200克、干莲子30克。

调料：冰糖·100克。

制作方法：

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

银耳 (Tremella fuciformis Berk)

又称白木耳、银耳子。

子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片 组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。

夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。