家常菜的做法 香菇菜心

2019-03-24
字体:
大中小
浏览:
文章简介：香菇菜心 听名字就很想吃?那你一定是女生吧?女孩子似乎都对这道菜很着迷~以后就别去饭店吃那些味精很多的香菇菜心了. 原料:鲜香菇(干香菇用水泡开也可以).菜心(

香菇菜心

听名字就很想吃？那你一定是女生吧？女孩子似乎都对这道菜很着迷~以后就别去饭店吃那些味精很多的香菇菜心了。

原料：鲜香菇（干香菇用水泡开也可以）、菜心（小白菜、上海青、娃娃菜都可以）、虾仁（不喜欢的可以忽略）、大蒜、盐、糖、鸡精少许。

做法：

1 香菇、青菜洗净。香菇切成片（不要太小），小白菜、上海青可以直接用整条的菜心，娃娃菜要从中间劈开，劈成四条。放在一边备用。虾仁用开水泡开。

2 油烧热，用蒜瓣炝锅，蒜瓣炒出香味后，倒入香菇片翻炒几下，香菇出水比较严重，所以不用加水了。一直翻炒到水干掉后，倒入虾仁，加水，漫过虾仁和香菇就可以了。

3 水烧开后先尝一下汤的味道，因为有的虾仁会很咸。加入适量的盐，一点点糖，一点点鸡精，炒至汤干。

4 放入菜心，翻炒翻炒翻炒。再次尝一下汤的味道，然后调味。

5 香菇和虾仁炒熟后就可以勾芡出锅了。