刮芋头手痒怎么办 芋头的营养价值分析
芋头口感细软,绵甜香糯,味道鲜美,可蒸食或煮食,但是常常会因为刮芋头皮而双手感到奇痒难受,该怎么除去奇痒呢?小编带你了解一二。
削芋头皮手痒原因
原因之一:芋头的汁液里面含有生物碱,这种成分对皮肤有刺激性,所以接触皮肤时会让其感到很痒。
原因之二:毛芋头表面有很多小毛刺,如果这种刺刺入手部皮肤表层,会引起瘙痒。
怎么解决刮芋头手痒的问题
一、方法
1.戴上手套
去皮的时候,戴上一次性的手套或者可以套上朔料袋。这样就可以避免了。
2.醋来帮忙
倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。当双手因刮芋头、山药皮而发痒时,用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。
3.用火烤一下双手
当双手因刮芋头、山药皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。因为芋头里有一种叫皂角甙的东西,它对皮肤有刺激作用。极少量的皂角甙会进入血液,具有溶血的作用,会引起红细胞的分解,使血球解体,失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒,因为它能被胃液破坏,它遇热也会被破坏。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
4.涂抹风油精
刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
5.白酒和生姜
用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。同时,如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。
二、营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。