萝卜炖排骨详细方法
2018-11-18
字体:
大中小
浏览:
文章简介：萝卜炖排骨的做法 白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心.通气活血之功效,小儿伤风感冒.咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效. 原料: 猪排1000克,白萝卜500克,葱段.姜片.料酒.花椒.胡椒面.盐各适量. 制作: 1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱.姜.料酒.花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨:白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味. 2.锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂.萝卜软即成. 特点: 有萝卜清香味
萝卜炖排骨的做法
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
