【人造黄油是什么】人造黄油是什么做的_人造黄油的吃法_人造黄油和黄油的区别

人造黄油是什么

人造黄油有着一定的营养价值与食疗功效，且在有些时候其能替代黄油供人类食用，然而，人造黄油是什么？下面，妈网百科就为大家介绍一下人造黄油的相关内容。

人造黄油是什么

人造黄油，顾名思义，其是由人类仿制黄油的成分而制成，其与天然黄油是有所不同的。人造黄油又称麦淇淋，它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。此外，人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等，而化学防腐剂、色素等是不宜食用过多的，其对人体有害。

人造黄油是从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，因而，也就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油了。其含水在15～20％，含盐在3％，熔点较高，因此，也是奶油的代替品，其多数用在蛋糕和西点中。有的人造黄油也添加了食盐。理论上，人造黄油是可以完全替代黄油的，但实际上由于人造黄油味道不如天然黄油香醇，熔点略低，因此一般只用来做起酥的裹入油或直接涂抹使用。

人造黄油能吃吗

人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。由于其的价格较为低廉，因而，其在市场的销量也是极高的哦。所以，人造黄油是能吃的哦，且适当食用有益身体的健康。

但是，人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等，而这些成分均是对人体不益的，所以也是不能多吃的哦。总而言之，人造黄油可适量的食用，有时可让其替代黄油或奶油，但是其不可过量食用，过量食用有害身体健康。

人造黄油怎么吃

人造黄油有时候能替代黄油与奶油，其具有一定的营养价值。但是，人造黄油怎么吃？其是否与黄油或奶油的吃法一样？下面，妈网百科就为大家解答。

人造黄油可以直接涂在方块面包上做增味料食用，其也可以辅助制成蛋糕、饼干、面包等西点美食来食用，其奶味纯正、口感柔滑。大家就一起来看下其吃法。

吃法一：芙兰西饼

准备材料：黄油、鸡蛋白、糖粉、低筋面粉、香草精、人造黄油、淡奶油、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、杏仁(烤干，加盐)

做法：

1、制作内馅：将黄油、麦芽糖、淡奶油、细砂糖、蜂蜜一起加入到小锅里，用小火加热，慢慢搅拌，将他们全部融化成液态即可关火，加入杏仁片拌匀，稍晾，备用

2、在室温软化的黄油中加入糖粉，用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅，少量、分次的加入蛋白，每次都要搅拌到全部吸收后再加，之后加入1~2滴香草精搅打均匀，接着将面粉过筛加入，同时加入杏仁粉，用刮刀切拌均匀，然后，便可装入裱花袋中，再准备一个烤盘，如果不是不粘烤盘，需铺上耐高温烤布。

3、挤成椭圆形中空的圈，每个中间要留出距离，防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连，用小勺将做好的杏仁内馅填到中间，放入提前预热过的烤箱中，170°~180°烤15分钟左右即可。

吃法二：杏仁焦糖酥饼

准备材料：鸡蛋、低筋面粉、美国大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黄油、盐、绵白糖、黄油 ...

人造黄油有营养吗

有时候，人造黄油可作为黄油与奶油的替代品，且其的成分均仿制天然黄油来制造，可见，其是有一定的营养的哦。那么，其有什么营养呢？下面，妈网百科就为大家解答。

人造黄油的热量较高，其能为人体补充能量。其含有丰富的维生素A，所以青年人多吃些人造黄油是有益处的。人造黄油的所含油脂成分主要是不饱和脂肪酸（亚麻二烯酸）可以使血清胆固醇浓度降低，因而可防止动脉硬化，此外，其还有降低胆固醇的作用。

由此可见，人造黄油的营养价值还是很不错的，对于青年而言，适当的食用，对身体有一定的好处。

人造黄油对人体有害吗

虽人造黄油有一定的营养价值及功效，但是，对人体而言，其是有害的，因而，大家不可过量且长期食用人造黄油。

人造黄油，又名反式脂肪酸，其能升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，因而增加患冠心病的危险性。其还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。然而，对婴幼儿来说，反式脂肪酸也会影响到他们的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。若产妇食用了富含反式脂肪酸的食品也会对婴儿的身体健康有一定的影响。

由此可见，人造黄油对人体的健康是有害的，建议大家不要过量的摄入，在日常生活中，若需要食用，应多选择天然黄油来食用，而少选择人造黄油，这样才有利于身心健康。

人造黄油与天然黄油的区别

人造黄油与天然黄油之间有着较大的区别，这二者是有所不同的。下面，妈网百科就为大家介绍这二者的区别。

1、制成的成分不一。人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品，其的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。而天然黄油是用牛奶加工出来的，其是把新鲜牛奶加以搅拌之后将上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

2、营养价值不一。天然黄油营养丰富，其富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材，营养价值极高。而人造黄油几乎不含蛋白质，且其在制作的过程中，掺入了对人体健康有害的成分，如色素、化学防腐剂等，可见，其的营养价值与天然黄油相比，就要逊色的多了。