立夏节气适合喝什么粥

2019-02-01
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文章简介:[导语]:立夏马上就到了,那么立夏适合吃什么呢?大家可以选择喝粥,多喝粥既补充水分,又可消暑宁神.小编今天就给大家推荐几款适合立夏节气喝的粥

【导语】:立夏马上就到了,那么立夏适合吃什么呢?大家可以选择喝粥,多喝粥既补充水分,又可消暑宁神。小编今天就给大家推荐几款适合立夏节气喝的粥。

立夏一到,天气就逐渐炎热烦闷,多喝粥既补充水分,又可消暑宁神。像柏子仁粥、白木耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等也都是夏季清热解暑的良品,若做成冰粥,真可谓透心凉了。

南方夏天燥热、湿气重,体质偏热的人适合吃清热解毒、健脾利湿的粥,如淮山粥、莲子百合糯米粥、绿豆粥等。

外感风热的人,适合吃芥菜粥、丝瓜粥等性偏凉的粥。

外感寒邪的人适合吃姜葱粥。一着凉就感到全身酸痛,这就是外感寒邪的表现,此时用带着葱须的葱白头,再加姜丝熬粥,可解表散寒,缓解病情。

对于肠胃不好,尤其是一吃冰冷食物就拉肚子的人,建议吃淮山粥、玉米粥等具有健脾利湿功效的粥品。

绿豆煮开,有清热解毒功效,若煮烂其寒凉性会减弱,可消暑。

立夏养生粥推荐:

绿豆粥

质料:绿豆50克,白米100克,冰糖数量适宜。把绿豆、白米洗净,煮粥,待熟后再插手冰糖,拌匀搅拌,便可食用。功能是清热解暑,祛暑除烦,生津止渴之功效。

莲子荷叶粥

莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良药,对夏热心烦不眠有疗治作用。取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,插手莲子(提早煮好的)若干,再放入粳米100克,冰糖数量适宜,加水500毫升,煮成稀粥,每一天早、晚食一次。

皮蛋瘦肉粥(虽则放在夏季粥谱里,却也适宜整年食用。介绍一种最简略的方法。)

质料:皮蛋2个,瘦肉150克,白米100克。调料:盐、味精、胡椒粉、切碎的葱花。作法:1.淘好米。将皮蛋切碎;瘦肉洗净切碎,用陈醋、酒、葱姜末腌20~30分钟(入味就好)。2.锅内放水烧开倒入白米(加点江米好,粥会稠而有味),煮粥至糊状时,插手瘦肉和皮蛋同煮10分钟左右。3.最后插手调料煮滚便可熄火。当然,若能插手少许高汤,味道就更鲜美了。

扁豆粥

扁豆100克,粳米100克,同煮成粥。白扁豆可健脾益胃、清暑止泻,夏季服用,既可清解暑邪,又可健脾利湿,对暑湿引起的食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等病,有较好的疗效。对平素脾胃虚弱的老人及孩子,也是理想的夏季药粥。但需注意的是扁豆如烧制不熟,往往会引起中毒现象,所以在此粥烧制过程中宜将扁豆与粳米一同入锅煮熟、煮烂。

莲子粥

莲子50克,粳米100克,入锅同煮,至莲子极烂为度。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,莲子与粳米一同煮粥,还能养脾涩肠,对于脾虚久泻的人尤为适宜。盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠,而莲子粥擅长除烦热,清心火,养心安神,对于夏季暑热心烦不眠,具有较好的治疗作用。

冬瓜粥

冬瓜去瓤,连皮洗净,切成小方块状,大米淘洗干净,同放人锅中加水,武火煮沸,后文火慢煮,至瓜烂米熟粥稠即可。此粥具有清热利尿,减肥之功效,适用于暑热烦闷,可起到清热利尿作用。

一年四季都可以吃冬瓜。但夏天尤其要吃冬瓜。它的微寒平静,适合炎炎夏日的杀火。“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实。”