印度飞饼在印度叫什么 印度饼的英文怎么写?

2017-07-28
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文章简介：一种叫roti是用面或者全麦做的,没加酵母,放到大炉子里烤的,很硬.第二种叫加巴地(charpati),这也是我们中国人叫的印度飞饼,其实是印度薄饼,不一定是抛饼,但是是全麦做的.最后一种叫naan,囊,就是国内新疆人烤的那种饼,加酵母的,也是放炉子里烤的,在印度就是这三种饼,不过每个地方稍有不同,就像你去湖南吃面食,肯定和山东的不太一样,印度一般是北面,南米,和国内一样.其实你来印度就知道的,印度抛饼技术不如国内的.1.高粉和低粉.酥油.水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可.用保鲜膜包起

一种叫roti是用面或者全麦做的,没加酵母,放到大炉子里烤的,很硬。第二种叫加巴地(charpati),这也是我们中国人叫的印度飞饼,其实是印度薄饼,不一定是抛饼,但是是全麦做的。最后一种叫naan,囊,就是国内新疆人烤的那种饼,加酵母的,也是放炉子里烤的,在印度就是这三种饼,不过每个地方稍有不同,就像你去湖南吃面食,肯定和山东的不太一样,印度一般是北面,南米,和国内一样。

其实你来印度就知道的,印度抛饼技术不如国内的。

1、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟;

2、将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状;

3、将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍;

4、把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟;