粗纤维蔬菜的功效与作用_详解粗纤维蔬菜有哪些推荐分类
2019-07-17
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文章简介：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括了纤维素.半纤维素.木质素及角质等,这些是不能被人体消化和吸收的,如果吃了含有粗纤维的食物,只能把它们排除体外. 含有粗纤维的食物主要有粮食.蔬菜.豆类和水果等,虽然粗纤维没有什么营养成分,也不能消化吸收,但它并不是没有用的,反而对人体还有一定的益处. 属于粗纤维蔬菜的菜类有芹菜.韭菜.青椒.毛豆.竹笋.茭白.芦笋.鞭
粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括了纤维素、半纤维素、木质素及角质等，这些是不能被人体消化和吸收的，如果吃了含有粗纤维的食物，只能把它们排除体外。
含有粗纤维的食物主要有粮食、蔬菜、豆类和水果等，虽然粗纤维没有什么营养成分，也不能消化吸收，但它并不是没有用的，反而对人体还有一定的益处。
属于粗纤维蔬菜的菜类有芹菜、韭菜、青椒、毛豆、竹笋、茭白、芦笋、鞭笋、香菜、香椿、洋葱、芥菜、黄豆芽、绿豆芽、大蒜苗、黄花菜、牛皮菜、茄子、紫菜、发菜、海带、海藻等。
粗纤维能够在一定程度上预防和治疗肥胖、糖尿病、高血脂等疾病。所以每天适量的吃一些粗纤维蔬菜，也能起到预防和治疗一些病症的作用。尤其是常吃肉食和细粮的人，需要多吃粗纤维蔬菜，以及其他的粗纤维食物。
1、粗纤维因为不能消化吸收，所以进入肠道后和食物混合，体积就比较大，这样不仅能促进肠道蠕动，还有利于清除肠道里积累的残渣，加快身体新陈代谢，还能，改善胃肠道功能，就能够防治便秘。
2、还能预防结肠炎、结肠癌等病症。食物中的纤维成分能带走肠道里的很多物质，有助于肠道消化，也就能减少胺、酚、氨等多种有毒物质，减小患癌的几率。
3、粗纤维还可以改善人体内的血糖生成反应，从而降低餐后血糖含量，有助于治疗糖尿病。
4、粗纤维还能影响人体内的胆固醇代谢情况，纤维素可与胆固醇结合，能降低脂类吸收水平，也就抑制了胆固醇的吸收，所以可以预防动脉粥样硬化疾病。
5、多吃粗纤维蔬菜还能够控制体重，防治肥胖病的发生。因为粗纤维不含脂肪，吃了会有饱腹感，进入人体之后还能促消化、清理肠胃，还能有效排毒，所以不会因为脂肪摄入过多而肥胖，健康有效。
