西红柿生吃有营养吗
西方有句流传甚广的谚语：西红柿照红了你的脸，也照绿了医生大人的脸。 这听起来虽然有些言过其实，但恰巧能证明西红柿营养的丰富程度。美国《时代》周刊在评选21世纪健康食品的时候更是将其列为诸子百家之首。在充分光照和合适的土壤下收获的夏天产的西红怖中，维生素C的含量最为丰富，待别是7月至8月，味美多汁，又甜又好，想想都要流口水。.当然，在挑选西红柿时，千万不要挑 选那些生长得十分个性又有棱角的小西，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，因为这 些症状都是催红剂搞出来的怪胎。
经过自然生长的小西们，特点如下，在表面上包裹了一层淡淡的粉色，根蒂的 部位也很温软圆润。颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的小西敁体贴啦，要那 种整体看起来都比较光滑的。如果你能碰到蒂部带着淡淡的青色的品种，它们就更 可爱疼人了，不仅沙而且真的很甜。但是，如果小西带尖的同时底部也很髙的话， 就不要买啦，它们可是皁产儿呢。
西红柿中富含多种营养元素，一只手都数不过来，神马胡萝卜素啦维生素啦，它一个也不缺。同时，因其综合素质髙。曾被人亲切地称为“拥有瑰奇魔法的奇果果”。而且，西红柿所编含的营养元素之多，会多到我举例都感到非常困难的程度。小西中的芸香苷具有帮助人体维持毛细血管的正常抵抗力，防止动脉硬化和降低血压等功能。
而这其中让小西呈红色的 番茄红素，则属于红黄色色素的一沖，通过这种色素能有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制氧化，从而降低癌症的发生率，达到抑制细菌的效果。
西红柿中还含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高脂血症很有益处。与此同时， 它还能有效预防因脑动脉硬化引发的痴呆症。当你因为神经兴奋而紧张或瑞瑞不安 时，食用小西能起到镇定的效果。
我们已经无数次痛陈氧自由基的缺点和恐怖了， 它在与人体内细胞的大分子融合后会令皮肤失去弹性、光泽，并出现皱纹，使皮肤衰老。这些都是亲们最不愿意看到的，所以，如果你想青春永驻，抵抗衰老，增强免疫系统能力，减少疾病发生的话，请多吃西红柿哦~
