多吃粮食和蔬菜的好处有哪些
从人类牙齿的形状来看,理想的食物比例应该是谷物占说5«,薙菜、海藻、水棵占25%,鱼R类、肉类占12.5%。所以如果采取这样的饮食比例,对身体健康较好。
1975年,美国参议院成立“营养问题特别委员会”,请美国的医师及营养学家调查全世界人口的营养和疾病状态。结杲发现美国人的患病率相当高,肥胖者很多。两年后,长达5000页的报告书出炉。建议要点如下:
碳水化合物的摄取量增加为每日摄取热量的55%~60%。脂肪摄取量要减少为每日摄取总热量的30%。.饱和脂肪酸(瘦肉脂肪)与不饱和脂肪酸(鱼油或植物油)的摄取量要相等。.每天的胆固醇摄取量减少为300毫克。.砂糖摄取量减少40%。
每天的食盐摄取量减少至3克以下。具体的做法是,如“水果、蔬菜、未加工的谷物、鸡肉、鱼肉、脱脂奶粉、植物油”的摄取量。减少“牛乳、奶油、牛肉、鸡蛋及砂糖、盐、脂肪等含量高的食物”的摄取量。
另外,碳水化合物摄取量最好维持在55%-60%是因为人类磨牙的数目占牙齿总数的62.5%。科学与西方医学经常不断出现错误与不断修正关于健康的说法,所以我认为唯有顺从自然才是永远正确的。
美国议员的这篇建议文档中,还列举了一些可让人维持健康的食物及建议饮食法。也就是说,他推荐了许多能够净化血液的食物及正确的吃法。