初夏推荐几款清淡的汤
立夏刚过，最近的天气是一阵大雨，一阵日晒，暑热既盛，雨水亦多。暑温挟湿，使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。所以初夏的汤品宜清淡，又能富有营养。夏日是养心的季节，亦宜进饮一些补心的汤品。下面小编就为大家推荐几款夏季清淡的汤。
黄花菜丝瓜瘦肉汤
材料
主料：干黄花菜80g 丝瓜350g 瘦肉80g
辅料：油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量
做法
1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;
2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。
3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。
4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。
5.然后放入丝瓜煮几分钟。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。
7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。
小诀窍
1，管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
2，最后放入瘦肉这样才可以使得瘦肉煮到刚好熟还泡浸在烧开的热汤里，这样的瘦肉片口感才鲜嫩香滑。
西洋参煲水鸭汤
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。
做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
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虾皮木耳汤
虾皮与木耳煮汤，其味道非常美味，也非常清淡，即可补钙 又可补血。
材料： 虾皮 木耳 粟米油 盐 鸡精 胡椒粉
做法：
1. 用清水将木耳泡开，洗干净后，沥干水分;
2.把洗干净后的木耳撕成一小朵一小朵备用;
3.汤锅内加入清水，水开后加入木耳;
4.煮上5分钟，加入粟米油、鸡精稍煮片刻;
5. 放入虾皮，煮2分钟，撒上胡椒粉即可。
马蹄鲫鱼汤
以河鲜无论煲汤还是做菜，最鲜美的还是数鲫鱼。时下的天气用它煲马蹄汤，不但汤味清润鲜美，而且有生津润燥、补益脾胃的作用，男女老少咸宜。汤中鲫鱼有益气健脾、清热解毒、利水清肿的功效;马蹄有健胃、消食的作用。
食材：鲫鱼 马蹄 姜片 油 盐
做法：
1.将鲫鱼洗净，放入油锅中煎至双面金黄。
2.倒入滚水，大火煮10分钟。
3.倒入玻璃汤锅中，盖锅盖，大火煮滚。
4.转小火。
5.放入适量的姜片。
6.放入去皮的马蹄，煲1.5小时。
7.揭盖，放入适量的食盐调味。
8.即可关火。
