如何做蒜蓉油麦菜才好吃？

2018-11-29
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文章简介：,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道"苦菜花儿开"是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢.嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿.质地脆嫩,口感极为鲜嫩.清香.具有独特风味,含有大量维生素和大量钙.铁.蛋白质.脂肪.维生素A.维生素B1.维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称. 的制作材料: 主料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替). 蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,

，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬)，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

的制作材料：

主料：油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。