蓝莓贝果 美味的法式面包

2018-08-03
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文章简介：蓝莓贝果是法式的一种面包,其营养丰富,口感清香软甜,是非常美味的食物,当作早餐.中餐都可以吃,能很好的补充身体所需的营养成分和能量,下面我们就一起看看这道美食的做法. 蓝莓贝果这道美食的制作需要准备上225g的面包粉或者高粉,还需要75g的蓝莓.25g的黑麦粉.150g的水.13g的白糖和5g的盐.3g的干酵粉. 1.我们首先把除去蓝莓外的所有材料一起混合

蓝莓贝果是法式的一种面包，其营养丰富，口感清香软甜，是非常美味的食物，当作早餐、中餐都可以吃，能很好的补充身体所需的营养成分和能量，下面我们就一起看看这道美食的做法。

蓝莓贝果这道美食的制作需要准备上225g的面包粉或者高粉，还需要75g的蓝莓、25g的黑麦粉、150g的水、13g的白糖和5g的盐、3g的干酵粉。

1、我们首先把除去蓝莓外的所有材料一起混合搅均匀，然后再加入蓝莓拌匀，接着发酵40分钟;

2、分割，滚圆，松弛15分钟;

3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形;

4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠;

5、接着我们对折，把上下捏紧了，搓长;

6、将一头擀扁，包住另外一头，整成圆环形，放在烤盘上开始二次发酵(30分钟);

7、将宽口锅中，烧开，转小火，放入二次发酵好的面团;

8、两面各15秒，然后直接放入到已经预热到200度的烤箱中;

9、中层，16分钟。

1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;

2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

结语：这道美食你学会制作了吗，操作起来有些的麻烦，对于新手而言有些难度，不过慢慢也就能掌握好了，这款面包非常的好吃，喜欢的话就赶紧动手制作吧。