东北菜谱大全详解

2018-11-27
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文章简介：葱烧鲤鱼 主料:鲤鱼500克.葱25克,姜2片 调料:酒3大匙,醋2大匙,酱油4大匙,香油2大匙,油1小碗,白糖1大匙 制作方法 1.葱250克整理洗净,晾干备用,鲤鱼剖开洗净.用酒.白糖拌和,浸腌半小时,并上下翻动 2.在锅中烧热生油1小碗,将鱼放入油锅中煎香,另取一只锅,铺上一层鲤鱼,一层葱,鱼及葱交替完为止.最后把姜丝撒上 3.将浸鱼之全部调料倒入锅中,加锅盖,置文火上烧40分钟,最后淋上香油, 便可盛盘上桌.

葱烧鲤鱼

主料：鲤鱼500克、葱25克，姜2片

调料：酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙

制作方法

1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动

2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上

3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。