东北的猪肉炖粉条

2018-10-22
字体:
大中小
浏览:
文章简介：在北方,人们最喜欢吃的就是子,又香又解馋. 这主要是北方盛产土粉,就是用土豆磨出浆,然后经过滤,墩缸.过包.炕粉子.兑凡.叫瓢.把粉又漏进开

在北方，人们最喜欢吃的就是子，又香又解馋。

这主要是北方盛产土粉，就是用土豆磨出浆，然后经过滤，墩缸、过包、炕粉子、兑凡、叫瓢、把粉又漏进开水的锅中，然后捞出，在外面凉干。

东北民间处处是粉坊。

一到秋冬，远村的屯子里，那一片片白白的场地，就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉，保存起"干粉"，以备长久吃用。

粉在东北是人们生活不可离开的好吃的食物，而特别是用猪肉来炖粉，奇香无比。因为肉汤在里边起了作用，把滋味儿都炖进粉里边去了，吃上一口，余香无尽。特别是在旅游之地，游人们玩累了，到住处吃上一顿猪肉炖粉条子，人就会浑身使劲，而且精神焕发，定能重新奔往艰难的旅途。