揭开酸奶标签上健康秘密

2019-03-09
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文章简介：昨天我们说了酸奶的好处: 那么,市面上这么多的酸奶,要怎么挑呢? 你是要酸甜味的酸乳饮料呢,还是要酸奶.只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量

昨天我们说了酸奶的好处； 那么，市面上这么多的酸奶，要怎么挑呢?

你是要酸甜味的酸乳饮料呢，还是要酸奶.只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量大于等于2.3 ，内容物粘稠或冻状，就基本可以断定它属于酸奶。如果蛋白质含量大于等于1.0 ，就是乳饮料，这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，不能叫酸奶。

酸奶很容易消化，营养价值和保健功效都高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。优质酸奶对于青年人及少年儿童来说，只要没肥胖症则可不忌其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱，对健康人来说，假如每天只喝一小杯酸奶，建议选全脂的。对于糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。