蒿子杆的做法
蒿子杆这个名字可能大家都比较陌生吧,其实蒿子杆就是茼蒿,蒿子杆也有一个非常响亮的名号就是皇帝菜,在古代的时候蒿子杆是用来给皇帝吃到,是属于宫廷里面的佳肴呢,蒿子杆不但可以食用而且还有很好的食疗功效,下文我们将介绍一下蒿子杆的做法。
蒿子杆有非常高的食用价值和药用价值,蒿子杆是一种药食同源的蔬菜,常吃蒿子杆可以养心和消食,并且有利于小编和预防高血压呢。
蒜蓉,茼蒿,花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油
茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油0.25小匙,盐0.25小匙,鸡精0.125小匙,清水适量
1.茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3.开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出
葱、蒜、茼蒿,盐
1、油烧热,放葱、蒜爆香;
2、然后放入茼蒿不断翻炒,炒熟加盐调味即可。非常简单哦!
葱、蒜一定要爆香,这样最后炒出来的茼蒿才有更多的清香,吃起来更有食欲。
1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下,然后捞出浸在冷水里。
2.切成小段后用花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油拌匀。
上文我们介绍了什么是蒿子杆,蒿子杆就是茼蒿,蒿子杆的做法有很多种,我们可以用蒿子杆来做出很多菜肴来,常吃蒿子杆可以起到很好的日常保健功效和养生的好处,上文专门为大家推出了几道蒿子杆做出来的菜肴。