【加吉鱼汤】加吉鱼汤的做法_加吉鱼的做法大全

加吉鱼汤

加吉鱼又叫做鲷鱼，其营养价值非常丰富，深受沿海人们的喜爱，如果不靠近海边的，也大多有冷冻的加吉鱼购买。加吉鱼的做法多种多样，今天妈网百科就和大家分享加吉鱼汤的做法以及其他的几种美味做法，告诉你加吉鱼的营养价值有多丰富，敬请关注。

加吉鱼汤

加吉鱼在中国沿海都有出产，但是唯独山海关出产的加吉鱼品质最好。喜欢重口味的亲们可以尝试烤加吉鱼哦。但是今天妈网百科就要给大家介绍一道色白味美的汤品——加吉鱼汤。

加吉鱼是一种海鱼，属于鲷鱼的一种，同时加吉鱼又有红色和黑色，红色的叫真鲷，而黑色的叫做黑鲷。

加吉鱼的肉质非常鲜美，而且有弹性，含有非常多的人体必须的营养元素，中医认为加吉鱼有养胃、补脾的功效，同时还能祛风祛寒。

加吉鱼汤的做法

准备材料：加吉鱼1条，嫩姜丝少许，，菇菌1盒，豆苗5两，鱼骨高汤2杯，酒1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

加吉鱼汤的做法：

1、先将买回来的加吉鱼处理好，最好买红磷加吉鱼，起肉后切成薄片；

2、菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。

3、将提前准备好的鱼片以及嫩姜丝一起放入早煮好的鱼骨高汤里面，然后调入那一汤匙的酒，搅拌均匀煮滚后，调成小火继续煮5分钟。

4、加入菇菌，用食盐调味，最后加入豆苗略煮一会就可以关火了，然后加少许胡椒粉就可以喝汤吃鱼肉了。

小编提醒：因为加吉鱼本身的肉质就有点弹牙，煮汤的时候不能太早就放入食盐，不然鱼肉很容易会变得太老的。

加吉鱼的做法大全

加吉鱼除开煮汤鲜美之外，其实无论是红烧还是烤加吉鱼都非常惹味，受到了广大吃货们的热烈欢迎哦。今天我们就来学习加吉鱼的做法大全。

【红烧加吉鱼】

主料：加吉鱼500g

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，食盐适量

做法：

1、加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制10分钟左右。

2、将葱切末，姜切丝。

3、准备超过，先将炒锅烧热，加入食用油，手拿鱼尾放入加吉鱼煎至一面发黄。

4、小心地将鱼翻面，煎另一面。

5、两面煎好后，下葱末和姜丝。

6、淋入适量生抽。

7、下小半碗水。

8、煮至汤汁快收干时关火，下少许食盐调味即可。

加吉鱼的营养价值

加吉鱼的营养价值很是丰富，但是到底体现在哪里呢？加吉鱼也就鲷鱼，在日本料理店里面，经常能够看到加吉鱼刺身的身影。到底营养在哪？我们一起看看。

加吉鱼的营养价值大公开！

营养部位1——头部。在加吉鱼的头部，有着丰富的胶质，多吃胶质可以补充胶原蛋白，尤其深得女性们的喜爱，加吉鱼头部的胶质可以增加皮肤的弹性，同时还能让肌肤变得嫩白细致。

营养部位2——还是头部。头部除开含有丰富的胶质之外，还含有很多的脂肪，煨汤很好喝。

营养部位3——身体。加吉鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等等营养元素，不仅可以健胃补脾，还能祛寒、祛风，对于手脚经常冰冷的女性朋友们来说，多吃加吉鱼益处不少哦。

加吉鱼适合哪些人吃

加吉鱼是一种鲜美的海鱼，大家都知道海鱼营养价值是塘鱼、河鱼的几倍还多。那么加吉鱼适合哪些人吃呢？

加吉鱼适合哪些人吃？

其实一般人都能吃加吉鱼，特别是母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群，食用加吉鱼的好处更多。

另外，如果食欲不振、胃肠消化不良或者产后气血虚弱的人也可以食用。

但是小朋友在吃加吉鱼的时候要小心鱼骨头，切勿大意。