凉拌田螺的做法
做法步骤
1、青红椒切成小粒,螺蛳洗净,螺蛳买回来后泡水里,放点香油,让螺蛳吐一下脏的东西。。
2、开水下锅,加料酒,汆水后捞出来。
3、用牙签把螺蛳肉一个个挑出来。
4、螺蛳肉挑好后,淋生抽、鸡精、香油拌匀,上面放一些青红椒粒装饰一下,不会吸螺蛳的小伙伴们,这道凉拌螺丝最适合你们了。
小贴士
煮螺蛳的时候,看到螺丝的盖子掉出来了,就代表煮熟了。
心情故事
清明前后,春暖花开,大地复苏,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美,是食用螺蛳的最佳时令。而清明节后,螺蛳就要产籽了,也会比较瘦。