【油豆腐】油豆腐的做法_油豆腐怎么做好吃

油豆腐

90后的孩子还在上小学的时候，4、5块油豆腐也就2元左右，水豆腐就更便宜了。水豆腐很清淡，用葱烧味道很好，吃腻了就换换口味买斤油豆腐，红烧或者用小葱烧软，又或者在里面塞点肉，酿油豆腐，它的吃法也是蛮多的。油豆腐随便一煮就熟了，有空做上一盘，估计孩子们都爱吃，因为它的皮香香的。跟着妈网百科揾食，寻找你记忆中对于油豆腐最初的味道。

红烧油豆腐的做法

小时候吃油豆腐，香香的，外面的皮很入味，你是否只吃皮嫌弃里面白嫩的水豆腐了呢？如果你嘴巴还是那么挑剔，那么妈网百科接下来贴出的红烧油豆腐做法，能让你满心欢喜哦。即使是白嫩的水豆腐也能做得有滋有味，一起看看红烧油豆腐的做法！

【红烧油豆腐】

食材：油豆腐、小葱。

调料：生抽、盐、耗油。

步骤：

1、油豆腐洗净，可以切块也可以不切，装在小盘里备用。

2、小葱洗净，切成葱花。

3、烧红锅，倒入油，放入油豆腐翻炒，之后淋上生抽，调味加上色。 ...

油豆腐炒肉的做法

油豆腐炒肉的做法是怎样的呢？相信对于吃货们，特别是无肉不欢的吃货们，你们是否想一尝其美味呢？是否想知道其做法呢？下面一起来学习一下！

油豆腐炒肉的做法

主材料：油豆腐300克、五花肉200克、胡萝卜1根、青蒜2根

辅材料：色拉油适量、食盐适量、姜1片、生抽适量、淀粉适量、白糖少许、芝麻油适量、高汤1小碗

制作步骤：

1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；

2、胡萝卜洗净去皮切斜片状；

3、青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用； ...

青菜炒油豆腐

青菜炒油豆腐的做法其实很简单，无非就是购买回青菜、豆腐，然后把这些都洗干净，首先将豆腐进行油炸，然后加入青菜炒。虽然说起来很简单，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的话，那还真的要花一点心思。下面，来看看青菜炒油豆腐的详细过程：

材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺

步骤：

1、豆腐切成厚约一公分的片；

2、锅内放油，油要适量多放一些；

3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面；

4、两面都炸黄后，盛出放盘里； ...

黄豆芽炒油豆腐

黄豆芽炒油豆腐是一道家常菜，也是一道经济实惠的小菜。那么这样的一道亲民美食黄豆芽炒油豆腐的做法是怎样的呢？下面，妈网将会作详细介绍，其内容包括所要准备的原材料、调味料、厨具、烹饪步骤和制作小技巧。

原材料：黄豆芽 (400克) 油豆腐 (100克)

调味料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、辣椒2只、味精适量

厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

烹饪步骤：

1、油豆腐洗净，大的一切二待用；

2、豆芽去根，择洗干净；

3、辣椒切圈，放入盘中待用； ...

油豆腐的热量

油豆腐的热量（以100克可食部分计）是244大卡（1020千焦），在同类食物中单位热量偏高。每100克油豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

油豆腐是豆腐的油炸制品，钙和蛋白质含量高，但脂肪含量也很高，热量与禽肉接近，减肥时仅可少量食用。因此，面对热量如此高的油豆腐，减肥达人们还是悠着点吧。

油豆腐的制作

油豆腐以豆腐为原料，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。尽管制作方法听起来高大上叼爆天，但宅家也可自制油豆腐哦。下面一起来了解下吧。

材料：豆腐、植物油、盐

做法：

1、新鲜豆腐洗净后切成小块待用。

2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。

3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。

4、看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。

5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。 ...