《白鹿原》仙草做的是什么面：仙草的面怎么做的步骤揭秘
《白鹿原》电视剧开篇很多观众没有被剧中的人物吸引，却是被一碗面给吸引住了，这样大晚上的看到一碗面的诱惑实在是难熬。白鹿原吃的什么面呢?还是有很多好奇宝宝想去问一问的。仙草做白家的媳妇第一顿饭就把白家人给征服，就是这样一碗面，想不想知道仙草的面怎么做的呢?下面网小编为大家揭秘剧中仙草面条做法步骤!
白鹿原的面条做得好，非常的劲道，一个人本来没有多大的分量，可是当吃上一碗这样的面条以后，就会想着再吃上一碗，对于油泼面里的味道，再加上一些辣子，那真的是有一种不同的感觉。
一碗“油泼面”，镜头从擀面、切面、泼面、拌面、咥面一气呵成，这一碗拿手的面不仅征服了白家所有人，也让一众吃友大呼过瘾。
中国人说：靠山吃山、靠海吃海。从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活。相比于南方的米饭，北方的面食，更能让人感受到手工技艺的温度。尤其是在山陕两地，一碗面就可以慰藉相思之情，让人畅快和踏实。今天，就让我们一起，从这碗“油泼面”开始，感受中国面食文化的博大精深吧。
这碗面是仙草被救醒来后给白嘉轩一家人做的第一顿饭，看看老爷子吃到面时的表情，简直不要太surprise：
再来看白嘉轩吃到这碗油泼面的样子，不说话也表现出了“实在太**销魂”饿表情对不对：
其实，想制作一碗地道老陕油泼面，除了面条本身要薄厚均匀、宽度适中，油也是很重要的。
接下来就告诉大家制作步骤和一些小细节，动手做碗油泼面，你也能一夜站在白鹿原上。
第一步：煮面，因为要油泼，所以面条要有一定厚度，最好宽一些。当然，如果会揉面，最好是手擀面。
第二步：把煮好的面放在冷白开水中浸一下，这样能让面更有韧劲儿，更有嚼头。
第三步：把提前准备好的葱花、蒜末、盐、鸡精放在面条上，再放上一把干辣椒面。切记，想要吃到正宗的老陕油泼面，干辣椒面可是关键所在，陕西的干辣椒面分为“辣面”和“香面”。辣面颜色不那么红但是辣味够劲;香面颜色红亮味道窜鼻。两种辣椒面混合制作，味道更佳。
第四步：锅里放油，趁油不热丢一把干花椒，把花椒爆香后捞出来丢掉，然后让油稍稍放凉一点，不然太热的油直接泼到面上，会让辣椒面发苦。
第五步：开始搅拌面条，让辣椒和调料充分粘在每一根面条上，接着就可以开始大快朵颐美美的吃起来了!
