甜粽子的做法

2019-05-16
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文章简介：三联阅读配图 主料:糯米 (看个人情况) 蜜枣 (甜食) 绿豆 (清淡味) 调料:粽子叶 (适量) 棕绳 (适量) 白碱 (半勺) 厨具:电饭煲.煮锅 1.材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱. 2.用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶 棕绳用水漂干净. 3.将蜜枣对半切,你自己吃的话,可以为了多吃,不切,但是不切

三联阅读配图

主料：糯米 (看个人情况) 蜜枣 (甜食) 绿豆 (清淡味)

调料：粽子叶 (适量) 棕绳 (适量) 白碱 (半勺)

厨具：电饭煲、煮锅

1、材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱。

2、用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶 棕绳用水漂干净。

3、将蜜枣对半切，你自己吃的话，可以为了多吃，不切，但是不切的话，因为去核后，中间空心就不能包更多的米了。

4、就是包粽子了，这包粽子呀花样很多，有尖的也有扁的，趁泡米空档，我来叫你们包尖的和扁的两种(温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子，很多人因为找不到或者贪图方便，用塑料绳，我不建议这样，高温煮粽子的时候，往往会让绳子分解一些有毒的物质，就像你用开水烫塑料瓶，有异味对吧)。

5、尖端粽子：将粽叶旋转成漏斗状  继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧，最好固定叶尾，用右手转动叶头，这样枝干比较硬的头就在里面，这样绑的更结实)。

6、装好米后 将叶子压下绑好即可。

7、成品一个，下面教大家，扁式粽子。

8、花样儿：扁式粽子：固定叶头，旋转叶尾，叶头叶尾重叠，在这里我们就可以发现，扁式的仅仅只用旋转90度重叠，而尖端时的是需要180重叠的，装好米之后，只用将叶子盖好，不侧漏即可绑好。