健康素食【土豆的两种做法】
2019-01-31
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文章简介：孜然土豆 材料:土豆......3个(中等个头的,2-3个左右).孜然粒......3克.孜然粉......3克.黑胡椒粉......3克.辣椒粉......3克.盐......少许.姜末......5克.香菜......适量 做法: 1,挑几个中等个头的土豆,3个就足够了. 2,取小汤锅,倒入适量清水,放入洗干净的土豆,水量没过土豆就行,再放入5g的盐. 3,大火煮开后转中火,煮约20分钟,只要土豆熟软就可以了. 4,还需要一些姜末.孜然粉.孜然粒.黑胡椒粉.辣椒粉. 5,土豆煮好了,捞出控去
孜然土豆
材料：土豆......3个(中等个头的，2-3个左右)、孜然粒......3克、孜然粉......3克、黑胡椒粉......3克、辣椒粉......3克、盐......少许、姜末......5克、香菜......适量
做法：
1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。
2，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。
3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。
6，放凉后去掉外皮。
7，切成滚刀块。
8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
9，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。
口味土豆条
原料：土豆。
配料：香叶、干红辣椒、十三香、小葱。
做法：
1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;
2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮;水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。
3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;
4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右;
5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上;
6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。
