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——清炖鱼头豆腐：
原料：大马哈鱼头（三文鱼头）或其他鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。
烹调方法：1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。
蒜茸苦瓜
原料：鲜苦瓜、大蒜，以及姜、食盐等调味品。
烹调方法：1、大蒜去皮，拍碾成茸，姜碾碎泡水，苦瓜去籽切片。2、油入锅煸炒蒜茸，速放苦瓜片翻炒，放盐、点水，翻炒数次出锅。
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材料: 鱼头:500g1只,豆腐:2-3块,大葱,小葱,生姜,料酒,食盐,鸡精,胡椒 做法: 鱼头对开,锅内少许大葱生姜片爆香后将鱼头过油. 点少许料酒,加入足量高汤后大火烧开. 将烧开后的汤汁和鱼头放入沙锅中,滤去大葱. 豆腐切块码在鱼头周围,中火炖开后改小火炖15分钟. 食盐鸡精胡椒粉调味. 上桌前撒少许小葱花. 小诀窍: 鱼头煎的时候不要翻动,否则鱼头会散掉,影响外观 豆腐最好选水豆腐,豆腥味没那么重,可以更好的保留鱼头的原味 不喜欢豆腐的,可以用白萝卜切片代替
鱼的大部分营养都在鱼头上,鱼头里面富含对人体有好处的卵磷脂,卵磷脂可以提高人的大脑记忆力和分析能力,降低血压.降低血脂.鱼鳃下面有一块透明的
糖尿病是很常见也是患病人群非常广的一种疾病,一般糖尿病患者体内的糖分都是很高的,而且糖尿病患者在日常一定要按时服药并且要注意科学合理的饮食,
有木有发现,今天小编给大家讲的都是关于鱼的美食呢!鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲.冬天是吃火锅的好季节,鱼头豆腐火锅呢,汤很鲜美,营养丰富,含钙量高,小朋友吃了长个儿. 食材 主料 胖头鱼1250g 老豆腐1000g 辅料 蒜叶 适量 姜 适量 花椒粒 15g 色拉油 适量 盐 适量 1.胖头鱼鱼头和鱼骨洗净沥干水分.鱼肉片去另做它用. 2.备好姜蒜豆腐.选老豆腐,煮汤不易散. 3.热锅热油,鱼头朝下顺着锅边放下. 4.两块鱼头并列放入锅中,鱼的水分大,要保持中火煎. 6
超级爱吃鱼,各种鱼都喜欢.呃,好吧,我不吃生的--刺身之类的碰都不碰,高大上是扮不成了,咱就家常菜吃吃吧.鱼汤要做成乳白色,关键是要先用油煎鱼,然后热...(展开) 食材 主料 鱼头 半只 豆腐 1块 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 葱花 适量 猴头菇 适量 白玉菇 适量 香菇 适量 步骤 1.鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分.菌类洗干净切成片状.白玉菇切除根部洗干净.葱姜切大片. 2.多倒点油,烧到6成热的时候,关小火,放入鱼头炸制. 3.闻到肉香后翻面继续煎炸. 4.炸好后倒出
豆腐是很多人喜爱吃的,豆腐含有的蛋白质丰富,长期吃豆腐,对人体各个方面都是有着很好的帮助,尤其是豆腐对改善人体肌肤上,有着很好的效果,它对调
--清炖鱼头豆腐: 原料:大马哈鱼头(三文鱼头)或其他鱼头.豆腐.青蒜,以及葱.姜等调味品. 烹调方法:1.葱切段,姜切片,青蒜切段,豆腐切
材料: 银河粉丝.豆腐.鱼头.鱼尾.食盐.姜.蒜.辣椒.料酒.植物油.大葱.胡椒粉 做法: 1.鱼头.鱼尾等清洗干净,用葱.姜.料酒.盐略腌. 2.锅内倒入适量植物油,放入鱼两面煎至微黄,用小火煎,不要急着翻面,等鱼皮煎至定型了再翻面. 3.鱼煎好后不用出锅,锅内直接加入足量的冷水,大火煮开,不用盖锅盖. 4.嫩豆腐洗净切大块,银河粉丝泡软备用. 5.鱼汤煮开后加入豆腐继续煮至汤汁变成奶白色. 6.放入银河粉丝,最后烹入盐和胡椒粉略收下汁,即可.
