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皮蛋豆腐的做法
主料：豆腐(500克) 、松花蛋、（鸭蛋）(250克)
调料：大蒜(25克) 、盐(3克)、 酱油(50克) 、小葱(5克) 、醋(15克) 、香油(50克) 、姜(5克)、 味精(1克)
制作工艺：
1、皮蛋剥去壳，洗净；
2、豆腐去皮划成块；
3、 葱姜洗净，葱切花，姜切末；
4、大蒜剥去蒜衣，捣成泥；
5、豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。
工艺提示：皮蛋豆腐现做现吃，以保证鲜嫩。
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皮蛋豆腐的做法 这个菜比较清淡.可口,是家庭常做的小菜之一.而且价廉物美,材料都是容易购买及准备. 材料: 皮蛋,也就是变蛋.一般如果家里只
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皮蛋豆腐 做皮蛋豆腐的时候,可以适当的放入一个咸蛋黄,调节颜色,重要的是也能调节口味. 豆腐通常都选择内酯豆腐或者绢豆腐,总之都是嫩豆腐,这
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女报记者 于倩秋高气爽,相比酷暑的夏天,人们的胃口顿时也好了很多.夏季过多的耗损也应在这个时节及时补充,所以秋季养生尤为重要.今天,济南索菲特银座大饭店行政总厨张俊民先生教大家做几道秋季养生美食. 豌豆羹配黑胡椒澳洲带子 主配料:澳洲带子30克.冰鲜豌豆100克.油菜叶100克.五香花生米20克.老豆腐丁50克.盐10克.胡椒粉5克.橄榄油50克 制作方法: 1.100克豌豆,加300克水,煮透放入食品料理机内打碎,花生米放烤箱内烤至金黄色. 2.澳洲带子吸干水分,加少许
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凉拌皮蛋豆腐 主料:皮蛋3个.豆腐3块 辅料:青瓜半条,花生米.青.红菜椒各少许 调料:盐.醋.香油 凉拌皮蛋豆腐的做法: 1.皮蛋去壳切块,放盘子的外圈. 2.青瓜切丝,放盘子中间. 3.煮开半锅水,放入豆腐块,加入一匙盐煮几分钟,捞出. 4.将豆腐铺在黄瓜丝上,用刀切成小块. 5.将青红椒粒切碎后,放入油锅内炒香,装入放了盐.醋.香油的碗里调成汁,淋在豆腐上即可食用.
