绿豆百合炖乳鹤:利水消肿,清热解毒

2018-11-07
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文章简介:绿豆.百合各50克,净乳鸽1只约300克,香草15克,花旗参10克,精盐 if(typeof showBodyUI==="function")showBodyU

绿豆、百合各50克,净乳鸽1只约300克,香草15克,花旗参10克,精盐

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");乳鸽洗涤整理干净,切成決,放八沸水锅中焯烫一下。

绿豆洗净,浸泡2小时;香草、百合分别去杂质,洗净。

花旗参滴洗干净,改刀切片。

锅中加人适量清水,放入绿豆。

先用旺火烧沸,再转中火炖乳群块、香草、参片、百合。熟,加入精盐调味即可。

如用鲜百合,应最后下锅煮制,具时间在3~5分钟,让其营养物质与汤汁充分溶合,发挥作用。鸽块炖制前最好焯一下水,以去除血污,使汤色靓净。

此汤中的花旗参味甘微苦、性凉,具有益气养阴、清虚热的作用。绿豆甘寒,有利水消肿、清热解毒的作用,白合性微寒、味甘淡,能润肺止咳。清心安神。白鸽能补肾益气、解毒消痛。这几种材料一起炖汤,有清热、滋阴宁神的功效。肺热性痤检患者,可以每日早、晩各服食1次,有非常好的辅助治疗效果。