茭白炒肉丝具有调理肠胃的功效

2019-05-09
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文章简介:茭白500克.猪肉150克.鸡蛋1个,酱油.盐.植物油.料酒.水淀粉.葱花.姜末各适量 将猪肉切丝,用鸡蛋清.水淀粉拌匀肉丝,茭白去皮.切片

茭白500克、猪肉150克、鸡蛋1个,酱油、盐、植物油、料酒、水淀粉、葱花、姜末各适量

将猪肉切丝,用鸡蛋清、水淀粉拌匀肉丝,茭白去皮、切片;锅内放油烧热后,下肉丝翻炒,下葱花、姜末、酱油、料酒翻炒,下茭白片、盐,翻炒均匀即可。

茭白是我国特有的水生蔬菜,不仅质地鲜嫩,还含有多种人体必需的氨基酸,容易被人体吸收,将茭白和猪肉同炒,可以起到调理肠胃的功效,还能清热补虚,非常适合身体比较虚弱的人群食用。