黄米有什么好处 黄米的营养价值
2018-11-23
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文章简介：黄米有什么好处,黄米的营养价值.黄米含有什么营养价值,吃黄米具有什么食用效果.了解黄米有什么好处,黄米的营养价值. 黄米又称黍.糜子.夏小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主. 原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一.照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏.黄米可用于煮粥.做糕.做米饭和酿酒. 黄米.小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的.人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客. 糜.黍在植株形态上区别较小,由糜
黄米有什么好处，黄米的营养价值。黄米含有什么营养价值，吃黄米具有什么食用效果。了解黄米有什么好处，黄米的营养价值。
黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。
原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。
糜、黍在植株形态上区别较小，由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”，由黍子加工成的米有糯性，陕北老百姓称其为“软米”。
蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成，东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
黄米可以润滑肠道，刺激排便。
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
身体燥热者禁食。
辨色，陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。捻摸，正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙，油米则又腻又油。
有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米，这样的米摸起来有黏手感。嗅味，正常大米有股清香，而劣质米一般都有异味，如陈化米有发霉的味道。
有时，加工处理后的米气味较难辨别，但用塑料袋包半小时后，就可闻到明显陈味。
防霉防蛀。
黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
通过上文关于黄米的一些相关介绍，相信大家对黄米的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
