端午节怎么做粽子
五月五过端午,又到了一年一度的端午节,很多网民朋友把端午节叫做粽子节,原因当然也是因为要在端午节吃粽子的习俗所致。粽子在端午节唱主角,那么主角好不好还得看料,今天就来教大家在“粽子节”如何做粽子.
材料
糯米750克、五花肉300克,苇叶500克,酱油、麻油、胡椒粉、糖、蚝油各适量
做法
1、 糯米浸泡2小时备用。
2、 五花肉切块,加入5勺酱油,2勺麻油、胡椒粉、糖、蚝油各调味腌制一夜。
3、 将腌制好的肉倒入锅中煮开,倒入浸泡好的糯米,加一碗水,将所有的料拌匀,加热至米半成熟。
4、 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香的五花肉。
5、 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。
材料
糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个,苇叶500克。
做法
1、 将糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
2、 取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,加半颗蛋黄。
3、 包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。