盘点炸土豆条的做法大全 小编推荐5种好吃做法

2018-12-25
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文章简介：将削去皮的土豆切成半厘米厚.4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色... 土豆条怎么炸好吃 原味炸土豆条 菜谱简介 外焦里嫩,色黄香脆. 材料 主料:土豆(黄皮)500克, 调料:植物油30克,盐5克 做法 1.将削去皮的土豆切成半厘米厚.4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分. 2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可. 美式炸土豆条 菜谱简介 新鲜的土

将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色...

土豆条怎么炸好吃

原味炸土豆条

菜谱简介 外焦里嫩，色黄香脆。

材料

主料：土豆（黄皮）500克，

调料：植物油30克，盐5克

做法

1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。

2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。

美式炸土豆条

菜谱简介 新鲜的土豆被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与土豆的鲜甜让人回味无穷。

材料

土豆2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量

做法

1、将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。

2、将橄榄油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。

小诀窍

很多人都喜欢吃薯条，但又担心炸薯条吃多了对身体不好。这次我使用了橄榄油，橄榄油耐高温，即使用来油炸食物，也不容易变质

椒盐土豆条

菜谱简介 外脆里酥，鲜香可口。

材料

主料：土豆（黄皮）300克，

调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克

做法

1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；

2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；

4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。

芫爆土豆条

菜谱简介 炸过的土豆条和香菜组合在一起，吃起来就没有了西式薯条的油腻感，又具有中国风味。

材料

大土豆2个（400g），香菜200g，盐2茶匙（10g），油半碗（250ml，实耗30ml）

做法

土豆削皮，洗净，切成8-10cm长、筷子粗细的条。在大碗中加入1茶匙（5g）盐，调成淡盐水，将择好的土豆条浸泡30分钟，捞出充分沥干水分。

香菜洗净，择去黄叶和根蒂，切成6cm左右的段，将梗和叶子分成两部分，备用。

大火烧热炒锅，倒入油烧至5成热（油面上方有明显热气），倒入土豆条，调中火炸制，边炸边用锅铲翻动，约3分钟后土豆条已成金黄色，捞出沥油

大火再将锅中的油烧至8成热（油面冒烟），将土豆条倒入二次炸制，大火炸1分钟捞出沥油。土豆条炸两次后会变得硬挺。

炒锅中只留2茶题（10ml）量的底油，大火烧热，先放入香菜梗，略炒几下，投入炸好的土豆条翻炒，放入的香菜叶和盐（1茶匙，5g），炒拌均匀即可。

软炸土豆条

材料

主料：土豆（黄皮）800克，

辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克，

调料：白砂糖100克，色拉油150克

做法

1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。