吃莲藕要注意什么 如何搭配
莲藕是一种很常见的食物类型,而且营养价值也是比较丰富的,含有的纤维素和营养素是比较多的,可以促进食欲,同时也可以增强体质,食用方法有很多,你知道吃莲藕要注意哪些问题呢,应该如何搭配呢,来看看吧。
1莲藕性寒,食用后悔增加体内寒气,脾胃虚寒、易腹泻者不宜食用。
2烹调莲藕时应避免煮的过久,因为莲藕中的黏质淀粉会糊化,失去脆劲并会丧失丰富的维生素C。
3烹调莲藕时避免用铁锅,因为莲藕中的鞣质遇铁会生成深色的鞣质盐,变成暗绿色,影响菜色和营养。
莲藕和糯米粉一起吃:可调和气血、清热生津
莲藕和芹菜一起吃:可降脂降压
莲藕和糯米一起吃:可养血益气
莲藕和百合一起吃:可润肺止咳
莲藕和糙米一起吃:可健脾开胃、养血止泻
莲藕和羊肉一起吃:可滋肺补血
莲藕和鳝鱼一起吃:可强肾壮阳、滋阴健脾
莲藕和生姜一起吃:可止呕吐
莲藕和猪肉一起吃:可滋阴血、健脾胃
莲藕不能和菊花一起吃:会导致腹泻
关于莲藕的营养搭配和禁忌注意事项大家都知道了吧,在烹饪的时候最好不要用铁锅比较好,以免铁质受到抑制不容易消化和吸收,而且还会变色暗绿色,影响食欲和营养,也要注意它的营养搭配哦,不要和菊花一起吃。