馄饨基本介绍

2019-01-17
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文章简介:馄饨 馄饨(汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声:粤语:wɐn4 tɐn1,音同"云吞":英文名:wonton)是中国的传统食品,源于中国北方.西汉扬雄所作<方言>中提到:"饼谓之饨",馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用:若以汤水煮熟,则称"汤饼". 古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为"浑沌",依据中国造字的规则,后来才称为"馄饨".在这时候,馄饨与水

馄饨

馄饨(汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:wɐn4 tɐn1,音同“云吞”;英文名:wonton)是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。

古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。