扬州香菇青菜包制作步骤

2019-01-02
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文章简介：杨州香菇青菜包,是当地最有名的地方小吃之一,每一个去过杨州的人都会去品尝它,它是苏式小吃的代表之作,味道清香,口感诱人.杨州香菇青菜包的制作方法并不复杂,喜欢吃的朋友可以和我学习一下具体的做法. 杨州香菇青菜包制作 制作杨州青菜包时,需要面粉两百五十克,白糖五克,酵母二克,青菜二百克,香菇十朵,豆干两百克,盐和胡椒粉以及鸡精各适量就可以. 1.把面粉放在面

杨州香菇青菜包，是当地最有名的地方小吃之一，每一个去过杨州的人都会去品尝它，它是苏式小吃的代表之作，味道清香，口感诱人。杨州香菇青菜包的制作方法并不复杂，喜欢吃的朋友可以和我学习一下具体的做法。

杨州香菇青菜包制作

制作杨州青菜包时，需要面粉两百五十克，白糖五克，酵母二克，青菜二百克，香菇十朵，豆干两百克，盐和胡椒粉以及鸡精各适量就可以。

1、把面粉放在面盆中，另取碗放入酵母加入温水调开，然后倒入到面粉中，把面粉制成面团，揉匀以后让它在面盆中发酵备用。

2、把香菇提前放在温水中泡开，把青菜用清水洗净，然后再用开水焯一下，去掉水分备用。

3、把豆干也用开水焯一下，焯的时候可以在水中加入少量的油和盐，这样焯出的豆干会更有味道。

4、香菇泡好以后切成小丁，青菜也切成碎末，把豆干同样切成小丁，把它们全部放在一起加入调味料调匀。

5、面团发酵好以后，制成剂子，擀成圆形的面皮，把馅料放入包成包子，包好以后放入到蒸锅中进行蒸制。

6、开锅以后再蒸制二十分钟左右，包子就能蒸好，关火以后过五分揭锅，把里面的包子取也就可以。