泡鸡爪的做法
2019-06-05
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文章简介：鸡爪是很多人都喜爱吃的食物,它的营养价值很高,它含有的蛋白质.脂肪.碳水化合物都是比较多,所以在对它选择的时候,也是可以放心进行,那泡鸡爪的
鸡爪是很多人都喜爱吃的食物，它的营养价值很高，它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是比较多，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，那泡鸡爪的做法也是很不错之选，对鸡爪这样的制作方法，也是受到很多人喜爱，这样的食物制作上，不仅简单方便，而且口感也是非常不错。
那泡鸡爪的做法具体如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好的了解，在制作的时候，都知道如何做最佳，可以身体各方面发展。
泡鸡爪的做法：
材料：鸡爪，葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，盐，泡椒
做法：
1、选鸡爪。最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、将鸡爪从中间剁成两半。
3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。
5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
小诀窍
1、泡椒最好买奇峰牌(280ml)，可以做两斤。
2、此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
3、不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。
4、最好用沙锅煮，这样味道好吃。
通过以上介绍，对泡鸡爪的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对这样食物吃的时候，也是要适量，这样对身体各方面，才不会造成负担，而且对身体各方面改善，也是有着一些帮助。
